Tien jaar geleden kocht je een barbecue. Het was een gasbarbecue. Het was een gasbarbecue die je aansloot op een propaan- of aardgasafvoer. Toen begon het te koken.
Gasgrills zijn snel, nauwkeurig en gemakkelijk. Welke smaak kan een gasgrill aan je eten geven?
Omdat ze smaak en textuur aan het voedsel toevoegen, zijn houtskool en pellets twee verschillende soorten.
In dit artikel worden de verschillen tussen pellet- en houtskoolgrills uitgelegd.
BBQ-grilldisplay bij Yale Appliance Framingham
Er is niet één beste barbecue voor iedereen. U leert echter wat het beste is voor de manier waarop u kookt.
Weber Houtskoolgrills
Weber houtskoolgrills
Houtskool is een al lang bestaande technologie. Een houtskoolgrill is iets dat je waarschijnlijk hebt gebruikt voor bumperkleven en starten.
Weber loopt voorop op het gebied van houtskoolgrills. Hun Charcoal Summit is een van de meest populaire op de markt.
Houtskool kan opwarmen tot 1100 graden als een schroeibrander op een professionele gasbarbecue, maar het voegt textuur en smaakgas toe.
Weber Summit Houtskoolbarbecue 18501001, 999,99 €
Functies:
- 452 vierkante in. In.
- Dubbelwandig Luchtgeïsoleerd Dubbelwandig – Helpt warmte vast te houden voor consistent koken
- Diffusorplaat – Indirecte warmte wordt gecreëerd voor langzaam koken
- Pakkingdeksel – Creëert een warmtevasthoudende afdichting om de temperatuur op het juiste niveau te houden
- Gourmet BBQ-systeem – Een uitwisselbaar systeem dat kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan voedsel te bereiden met optionele accessoires zoals pizza, wok en bakplaat.
- Snap-Jet-ontstekingssysteem – Start de grill snel met propaangas.
Het Summit Charcoal Grilling Center ziet er in eerste instantie misschien uit als een grotere Kettle-grill op een kar, maar het is een andere grill.
Hoewel houtskool nog steeds wordt gebruikt voor de smaak, zijn er ook gasopties die de houtskool snel lichter kunnen maken.
Om warmte vast te houden en te beheersen, heeft de unit dubbelwandige luchtgeïsoleerde wanden. Dit ontwerp is vergelijkbaar met keramiek, maar maakt de grill lichter en gemakkelijker te verplaatsen.
Deze constructie is cruciaal voor roken, omdat een enkele lading urenlang warmte kan vasthouden.
Voors: Deze grill heeft veel veelzijdigheid voor verschillende kookstijlen. Het is uitstekend in slowcooking, maar kan ook schroeien met het verstelbare rooster.
Weber biedt een reeks accessoires die het Gourmet BBQ-systeem gebruiken om de grill opnieuw te configureren voor elke grillsituatie.
Deze grill is gemakkelijk en ongecompliceerd te gebruiken met houtskool, terwijl hij ook zeer veelzijdig is voor voedsel- en kookmethoden.
Nadelen: Het grootste nadeel is dat het apparaat ruimte in beslag neemt. Het is groot en er is niet veel kookoppervlak in vergelijking met de grootte.
Het is leuk om het werkgebied te hebben, maar zou beter zijn met meer kookruimte voor meer items.
Het schoonmaken van de houtskool is ook niet eenvoudig. Het mandje onderaan kan zich snel vullen met as.
Weber Originele Waterkoker Premium Houtskoolgrill 14401001
Functies
- 363 vierkante in. van kookgedeelte
- Met porselein geëmailleerd deksel en kom – helpt beschermen tegen de elementen voor langdurig gebruik
- Ingebouwde thermometer – Gemakkelijke temperatuur om het kookproces te beheren
- Dekselhandvat met hitteschild – helpt om het deksel te openen en te sluiten zonder zware handschoenen aan
- Ash Catcher – verwijder en gooi eenvoudig as of verbruikte houtskool
- Ventilatieopeningen – Wartels voor het regelen van rook en luchtstroom
Het was mijn eerste grill en ik gebruik hem nog steeds bij een vriend thuis. Het heeft niet de accessoires of de LP-tank van de Summit. Het is een geweldige kleine grill. Met wat geduld kun je heerlijk eten koken.
Voordelen Het is gemakkelijk te verplaatsen. Je kunt hem buiten op je veranda houden, of meenemen voor die zondagse achterklep.
Nadelen Klein formaat geeft je geen opties om meerdere verschillende items te koken.
De nieuwe Weber Summit houtskoolgrill
Traeger Houtpellets Grills
Traeger Lil’ Pig houtgestookte pelletgrill bij Yale Appliance in Boston
Pelletgrills zijn de afgelopen 5-10 jaar populair geworden. Als je online beoordelingen leest, wordt het verdeeld tussen mensen die ervan houden en mensen die het verachten.
Houtpellets zijn geen grills in de conventionele zin. Ze kunnen geen temperaturen boven 500 ° F bereiken.
Houtpellets om een houtgestookte pelletgrill te maken
In tegenstelling tot houtskool kun je echter de temperatuur regelen.
Hoe Werken Pelletgrills?
Dit wordt in meer detail behandeld in andere berichten. Een motor draait een schroefachtig apparaat, een vijzel genaamd, om de branderpot te voeden. De pellets worden vervolgens ontstoken en afgevoerd door de schoorsteen.
Pellets zijn verkrijgbaar in bijna elke denkbare smaak. Je kunt je eten ook laten trekken met Applewood, Pecan of een andere smaak.
Traeger Timberline 1300 Pelletgrill TFB01WLE, 999.99
Functies:
- Timberline D2-controller
- WiFIRE-technologie
- Timberline D2Direct Drive
- TurboTemp
- GrillGuide
- Drie lagen roestvrijstalen roosters
- Dubbelwandig RVS interieur
- Pelletsensor
- Magnetische bamboe snijplank
- Verborgen vetbeheersysteem
Smaak is de beste eigenschap. Koken met pellets, vooral met verschillende smaken van pellets, kan een ongeëvenaard smaakniveau toevoegen.
Het is meer een low en slow smokey smaak. Chicken wings en ribs komen er heerlijk uit.
Deze manier van grillen is ideaal voor buitenkoks. Geniet van het proces, neem de tijd, geniet van een paar koude en geniet gewoon van de dag. Als je snel hamburgers en honden wilt grillen, is deze grill niets voor jou.
Pluspunten Een pelletgrill kan gebruikt worden om de exacte temperatuur in te stellen. Je kunt een recept ook nauwkeuriger volgen.
Hun nieuwere grills hebben WiFire of de mogelijkheid om de temperatuur te regelen via een app op je telefoon.
Nadelen: Tijd. Tijd is essentieel. De maximale temperatuur voor deze grill is 500 graden, terwijl grills tot 1100 graden kunnen opwarmen. Een oven van 500 graden is niet geschikt voor grillen of houtskool.
Traeger Pro 575 Pelletgrill TFB57GLE
Functies:
- Pro D2-controller – Net zo eenvoudig als het gebruik van een oven. Pas eenvoudig de temperatuurknop aan en druk op de ontstekingsknop om Traegering te starten.
- WiFIRE-technologie – Hiermee kunt u uw grill overal controleren en aanpassen.
- Pro D2 Direct Drive – Verbetert het aanbraden en stelt u in staat om laag en langzaam of heet en snel te koken.
- TurboTemp – Razendsnelle opstarttijden en sneller herstel.
- GrillGuide – Stapsgewijze instructies en waarschuwingen voor meer dan 1.500 Traeger-recepten.
Heeft u een Traeger-grill nodig om uw eten te bereiden?
