Professionele series hebben een commerciële uitstraling, maar zijn bedoeld voor residentieel gebruik.
Er zijn twee soorten reeksen in professionele stijl die u kunt kopen: reeksen in professionele stijl vervaardigd door bedrijven die gespecialiseerd zijn in huishoudelijke apparaten, en reeksen in professionele stijl vervaardigd door bedrijven die gespecialiseerd zijn in huishoudelijke apparaten.
BlueStar en Capital zijn meer commercieel gericht, terwijl Jenn-Air en Miele meer residentiële Pro-reeksen zouden zijn.
Meestal vindt u bij de bedrijven die gespecialiseerd zijn in producten van commerciële kwaliteit, hogere BTU-uitgangen, een optie voor open branders in restaurantstijl en grotere ovencapaciteiten. In restaurants zie je open branders. Op een open brander kan meer zuurstof de gasvlam bereiken voor een hogere/hetere temperatuur.
Bewonersreeksen hebben vaak verzegelde branders, timers en klokken, net als gewone reeksen. Ze zijn ook makkelijker schoon te maken.
We zullen dan BlueStar en Capital vergelijken, twee bedrijven die echte commerciële reeksen zijn. We zullen de bedrijven bekijken, de producten vergelijken.
Blauwe Ster
BlueStar-reeksen zijn ontstaan in Reading, PA in 1880 van Prizer-Painter Stove Works, een productiebedrijf van residentiële en commerciële reeksen, warmwaterboilers, ovens en verwarmingskachels. Al meer dan een eeuw is Prizer-Painter Stove Works hoogwaardige kookproducten blijven produceren.
Prizer lanceerde de BlueStar-lijn in 2002. Deze reeksen zijn van restaurantkwaliteit en ontworpen voor residentiële markten. BlueStar is een nieuwe toevoeging op de Yale-vloer. Dit bedrijf biedt vele assortimenten tegen een grote verscheidenheid aan prijzen, configuraties en kleuren.
BlueStar-platina
Bedankt voor het melden van een probleem. Om ons te helpen het probleem op te lossen, voegen we technische informatie over deze sessie toe. Welke beschrijft het probleem het beste?
Andere details of context?
Verschillende reeksen
Er zijn veel opties met het model BlueStar 91 cm. De kookplaat kan naar wens worden geconfigureerd, inclusief 6 branders of 4 branders met een Frans blad, charbroiler/bakplaat en 4 branders.
Ze bieden meer dan 750 kleuropties en u kunt ze zelfs een kleur sturen die u wilt aanpassen en zij zullen deze voor u maken. Als u wilt ontsnappen aan de roestvrijstalen look, dan is BlueStar uw beste optie in termen van enorme keuzemogelijkheden.
Ze bieden ook een zijdeuroptie, wat het leven een stuk gemakkelijker maakt bij het koken van iets heel groots. U hoeft geen kalkoen te 10 meter hoog of boven de deur te braden. Je kunt ook een Franse deurstijl krijgen, wat een behoorlijk coole functie is voor een Pro-reeks.
Er zijn open branders en gesloten branders beschikbaar. De gesloten brander is alleen verkrijgbaar in de Culinary serie met 6 branders en een standaard neerklapbare deur en alleen RVS. Met de afgedichte brander is het makkelijker schoon te maken maar je verliest wel het BTU vermogen.
Culinaire (RCS) serie
- Twee branders van 18.000 BTU
- Drie branders van 15.000 BTU
- Eén 5.000 BTU sudderbrander
- Extra grote ovencapaciteit
- Optionele open of gesloten brander
- Heteluchtoven
Nova(RNB)-serie
U heeft 4 prijskeuzes, elk op basis van de configuratie.
- 6 open brander optie
- 4 pits met bakplaat/grill of Franse top
- Twee 22.000 BTU-eenheden
- 15.000 BTU-uitvoer Twee of drie, afhankelijk van de configuratie
- Eén 9.500 BTU
- Heteluchtoven
- 750+ kleuren
- 5 cu.0.0m oven
Platina-serie
- 6 open branders
- Verwisselbare bakplaat/charbroiler
- Heteluchtoven
- Eén brander van 25.000 BTU
- Twee 22.000 BTU branders
- Eén brander van 18.000 BTU
- Eén brander van 15.000 BTU
- Eén 9.000 BTU sudderbrander
- Meer dan 750 kleuropties
- 5 cu.0.0 m oven
Edelmetalen serie ,592 tot
- 6 open brander optie
- 4 pits met bakplaat/grill of Franse top
- Twee uitgangen van 22.000 BTU
- 15.000 BTU-uitvoer Twee of drie, afhankelijk van de configuratie
- Eén 9.500 BTU
- Heteluchtoven
- 750+ kleuren
- 5 kubieke 0.0m oven
- Franse deuren
Heritage-serie, 583
- Twee 22.000 BTU branders
- Eén brander van 15.000 BTU
- Eén 9.000 BTU sudderbrander
- Meer dan 750 kleuren beschikbaar
- 4 open branders
- Heteluchtoven
BlueStar biedt een aantal unieke features. Met de Salamander-broiler kunt u snel voedsel aanbraden. Dit is wat restaurants gebruiken om de bovenkant van Creme Brulee te harden of de bovenkant van steaks dicht te schroeien.
Ten slotte is BlueStar het enige bedrijf dat een pure gasconvectieoven aanbiedt. Convectie van het derde element kan overdwars worden geblazen en handhaaft een hogere temperatuur dan traditionele gasconvectie met ventilator. Het derde element is te vinden in de meeste elektrische convectieovens.
Laat me het verschil tussen elektrisch en gas heel kort uitleggen.
Elektrisch is een drogere hitte en beter om te bakken, terwijl gas een vochtige hitte is en beter om te braden.
Laten we eens kijken naar Kapitaal.
Kapitaal
Surjit Kalsi richtte Capital in 2004 op. Hij staat bekend als maker van hoogwaardige kooktoestellen. Samen met Fred Carl creëerde hij de eerste Viking-reeksen en richtte hij het Dynamic Cooking System (DCS) op.
In 2001 startte zijn zoon Rich Kalsi samen met enkele andere ingenieurs van DCS de kookapparatuur van Capital. Surjit is een veteraan in de apparatenbranche, ook al zijn ze een nieuw bedrijf.
Capital Ranges biedt gerechten in restaurantstijl. Ze hebben een hoog BTU-vermogen en open branders. De Capital-reeks met open branders biedt een vermogen van 25.000 BTU’s op alle branders en biedt 2 series met verschillende configuraties.
Precision Series,655 tot
Met de rotisserie kunt u vlees bereiden dat zichzelf in alle sappen bedruipt. Het lintgrillelement bevindt zich onder glas, waardoor een super gelijkmatige warmteverdeling en eenvoudige reiniging mogelijk zijn.
- 140 graden sudderen
- 10 kleuropties
- Optionele 4-pits optie met Grill/Griddle, of 6 branders
- Handmatige of zelfreinigende opties
- Modellen met gesloten branders hebben een capaciteit van 4,6 cu0.0m
- Modellen met open brander hebben een capaciteit van 4,9 cu0.0m
- Heteluchtoven
- Verzegelde of open brander optie
- 19.000 BTU branders voor de verzegelde modellen
- 25.000 BTU branders voor de open brander modellen
- Automatische ontsteking en herontsteking op alle branders
- Gemotoriseerde Rotisserie-optie
The Culinarian Series,249 tot
- Optionele 4-pits optie met Grill/Griddle, of 6 branders
- 23.000 BTU brandervermogen
- 8.000 sudderbrander
- Alleen open branders
- Heteluchtoven
- Zelfontbranding/herontsteking op alle open branders
- Zelfreinigende oven
- Er zijn 10 kleuropties:
BlueStar Vs. Capital Pro-reeksen Vergeleken
Dit zijn bijna volledig verschillende maar vergelijkbare reeksen. Kapitaal heeft iets meer macht dan het andere. Ze hebben twee grote voordelen: zelfreinigend en een roterende oven.
BlueStar heeft de mogelijkheid om uw assortiment op verschillende manieren aan te passen, van kleuren en versieringen tot verschillende deurzwaaien. De Salamander is geweldig als je hem gebruikt, maar de gasoven is waarschijnlijk de beste op de markt… en toch is hij niet zelfreinigend.
Dus nogmaals, het hangt af van hoe je graag kookt. Beide ovens zullen goed presteren. BlueStar is echter een betere algehele oven om te braden of als u zich wilt onderscheiden van de zee van roestvrij ogende producten.
